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饮用绿茶如何影响美国饮食

2019-06-27 网站地图 :49รอง

由于绿茶的健康益处,绿茶已作为药物使用了数千年。 浅绿色液体含有抗氧化剂和营养素,有助于改善我们的健康。 现在,发表在FASEB期刊上的一项表明,绿茶中的化合物可以对抗西方饮食对健康的负面影响,包括体重增加,2型糖尿病和脑功能不良。

这种饮食,也被称为“美国”饮食,其定义为富含红色和加工肉类,富含饱和脂肪,精制糖和精制碳水化合物的食物,同时水果,蔬菜,全谷物,海鲜和家禽含量低。

中国杨凌西北农林科技大学食品科学与工程学院的研究人员发现绿茶提取物 - 表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG) - 减少了一组喂养高的小鼠的胰岛素抵抗,肥胖和记忆障碍的发展 - 脂肪和高果糖饮食(HFFD)。 绿茶中的Gallated catchin(GC)通过其在消化道(消化系统的一部分)中的活动急剧降低血糖水平,同时通过阻止正常葡萄糖摄入组织来增加循环中的葡萄糖水平。 换句话说,这种行为有助于预防2型糖尿病和肥胖症的发展。

“在抗击肥胖,胰岛素抵抗和记忆障碍方面,饮用绿茶的古老习惯可能是一种更可接受的药物替代品,”该研究的作者刘雪波 。

为了评估EGCG对西方饮食消费者的影响,刘和她的同事将年轻成年小鼠分成三组:一组喂食HFFD的小鼠; 一组人在每升饮用水中喂入含有2克EGCG的HFFD; 和一群喂养标准饮食。 然后在广泛的参数上测试小鼠,包括水迷宫记忆测试以在探针试验中测试它们的认知和记忆功能。 这用于测量小鼠在研究人员移除它之前平台过去的“目标象限”或迷宫区域所花费的时间。

研究结果显示,食用HFFD加EGCG的小鼠不太可能获得更多体重,并且在HFFD的反应中经历胰岛素抵抗。 EGCG的补充似乎抵消了西方饮食的影响。 此外,食用EGCG的小鼠在Morris水迷宫中表现更好; 小鼠在找到逃生平台时反复快得多; 他们也采取了较短的路线来找到它。 研究人员指出,喂食EGCG的小鼠的神经系统胰岛素功能更好,这表明该化合物对大脑具有神经保护作用,特别是海马 - 负责学习和记忆。

FASEB期刊的主编Thoru Pederson说:“许多报道,轶事以及在某种程度上以研究为基础,现在通过这项更具穿透力的研究得到了极大的加强。”

需要进一步研究以确认研究人员是否可以在人体试验中复制这些发现。 然而,有科学数据表明,绿茶可以抵御各种健康问题,如代谢综合症。 例如,2013年的发现,饮用绿茶八周与血液抗氧化能力和谷胱甘肽水平的显着增加有关,这可能会改善身体对代谢综合征患者的抗氧化保护作用。

绿茶不是正常的西方饮食的一部分,但是开始饮用药茶会更好地影响我们的健康,因为进一步的研究集中在EGCG对我们的身心的影响。

资料来源:Mi Y,Qi G,Fan R等。 EGCG通过调节IRS / AKT和ERK / CREB ​​/ BDNF改善高脂肪和高果糖诱导的认知缺陷。 FASEB期刊 2017年。

(责任编辑:卫斯理)
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